Наши планы

В Парке сказов 16 декабря 2017г. открывается Поварня.

Поварня – это не только деревня в Свердловской области, но еще и старинное слово, которое обозначает специальное место для приготовления пищи. В Парке сказов такое «специальное место» ждут как из печки пирожков: и посетители, и работники мечтали об аутентичной кухне на территории с момента основания парка. И дождались!


Из истории

В русском языке до конца XVIII в. слово «кухня» не употреблялось. И если копнуть немного глубже, то и специального отдельного помещения для приготовления пищи в крестьянской избе не было. Четверть избы занимала русская печь, которая и грела, и была местом для сна, и готовила. Пространство избы от устья печи до передней служило для стряпни. Это и была поварня: здесь были сосредоточены все принадлежности для готовки. В богатых усадьбах поварня была отдельно стоящим зданием – их отделяли от основного дома, чтобы избежать пожаров. В царском же дворце, по свидетельствам историков, поварня была настоящим комбинатом питания – несколько десятков помещений, разделенные на несколько дворцов: Хлебенной, Кормовой и Сытный. В них были палаты для приготовления разных видов блюд. В Хлебенном дворце были палаты стряпущие, мучные, овощные, сахарные, палаты, где пекли и делали хлеб, печенья. Кормовой дворец, кроме кухонь и подсобных производств, включал также палаты, где хранились столовая посуда, золотая и серебряная, приборы, снеди и запасы. Сытный дворец заведовал изготовлением хмельного питья и восковых свечей. В Восточной Сибири поварней называли нежилую юрту или избу, в которой могли отдохнуть, перекусить и переночевать путешественники и охотники.


Поварня в Парке Сказов

Гости Парка сказов долго ждали, когда появится место, где можно будет попробовать блюда уральской кухни. На территории есть кафе «Тюбетей», которое предлагает гостям вкусную татарскую еду. Но по признанию гостей, и руководителей, традиционному уральскому парку не хватало традиционных уральских блюд. 16 декабря, когда парк будет отмечать двухлетие, на территории Арамильской слободы, наконец, откроется Поварня. Главной изюминкой нового места станут традиционные супы, горячие блюда и пироги по уральским рецептам из настоящей русской печки.


Поварня – очередной объект на территории Парка Сказов, который органично дополнит уже существующие в Арамильской слободе  объекты: дом Данилы-Мастера, Подворье бабушки Нины, Арамильский и Пермский гостевые домики, беседки и бани. Гости смогут поесть после посещения парка или заказать праздник. Кстати, и Новый 2018 год, можно встретить в традиционном уральском стиле в Поварне.